「中国料理」に魅せられて 東西南北・春夏秋冬 [ 瀧　満里子：中国

「中国料理」に魅せられて 東西南北・春夏秋冬 [ 瀧　満里子 ]

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東西南北・春夏秋冬 瀧　満里子 キクロス出版チュウゴクリョウリニミセラレテ タキ　マリコ 発行年月：2024年02月16日 予約締切日：2024年01月22日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784434335365 瀧満里子（タキマリコ） 中国料理研究家。「香饗乃集い」代表。女子栄養短期大学食物栄養学科卒業後、栄養士として活躍。その後中国料理教室の講師を務める傍ら、戸板女子短期大学非常勤講師や調理師学校講師として、長年教壇に立つ。現在は日本中国料理協会サービス技能支部相談役や、全国の中国料理店・ホテルでの顧問やアドバイザーとして、技術指導や料理開発に携わる。「香饗乃集い」等で、国内外の食事会やツアーを45年以上企画している 遠山詳胡子（トオヤマショウコ） 「業界の常識は世間の非常識」という意識で、全国のホスピタリティ業界の企業や団体から研修や講演を求められ各階層を対象に指導する傍ら、東洋大学等で非常勤講師や外国人対象セミナー講師として教壇に立つ。東洋大学大学院国際地域研究科国際観光学専攻博士前期（修士）修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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